Cocinadores
A Gas

Diseño

Ideal para plantas productoras de helado industrial artesanal e industrial de baja y mediana capacidad.

Nuestros cocinadores presentan la variante de ser automáticos, es decir el quemador radial es accionado automáticamente y únicamente las veces que sea necesario para mantener la mezcla a la temperatura deseada a través de una plaqueta electrónica de control de temperatura digital. Esto le va a permitir cocinar la mezcla y que el mismo cocinador la mantenga a la temperatura graduada (80°/85°) durante el tiempo que necesite para luego pasar a la etapa de maduración.

Presentan una construcción robusta y completa de Acero Inox. Cal AISI 304, Aislados térmicamente en lana mineral para alta temperatura.

La tina contenedora de producto es cilíndrica e interiormente ofrece una terminación de pulido sanitario normalizado.
Es un equipo altamente eficaz y recomendable para todo tipo de heladero que busca la excelencia en su circuito productivo y cuenta con el agregado del recurso de gas.
Se presentan en 2 versiones: apto para gas natural y gas envasado.

Datos Técnicos

- Modelos:

MCCG 0060: capacidad 60 lts.
MCCG 0120: capacidad 120 lts.
MCCG 0300: capacidad 300 lts.
consultar por diferente capacidad.

- Fabricados totalmente en material de acero inoxidable calidad aisi 304.
- Quemador automatizado radial.
- Válvula solenoide de control electrónico danfoss.
- Temperatura de cocción regulable electrónicamente.
- Controlador digital de temperatura danfoss.
- Tablero electrónico de mando hermético de ac.inox. aisi 304.
- Cubre motor de seguridad higiénico de ac. inox. aisi 304.
- Terminación interior pulido sanitario normalizado / exterior esmerilado c/vinil protector de origen.
- Conjunto agitación: motor trif.norm.1 hp x 1500 rpm 380v, eje y paleta circular.
- Aislación: lana mineral aislante para alta temperatura espesor 1".
- Salida de producto tuerca danesa 1" o 1.1/2" (opcional: válvula mariposa mecanizada 1" o 1.1/2").
- Salida de gases ø 100 mm.
- Conexión de agua: bsp 1/2".
- Conexión eléctrica: 380 v.
- Prueba hidráulica.
- Manual de usuario.
- Garantía de fabricación.
- Opcional: emulsionador.

Ingeniería & Tecnología
Medelinox

Desarrollo

Concretamos proyectos. Creamos el 100% de nuestros equipos.

Innovación

Diseñamos y creamos tecnologías aplicadas a cada proceso.

Investigación

Todos nuestros avances están respaldados por el conocimiento y las experiencias.

Servicio
Medelinox

Diseño 3 D Previo

Conocemos los riesgos productivos, por eso nuestro departamento de diseño materializa tus ideas previamente.

Puesta a Punto

Estamos presentes en las etapas críticas, logística.

Acompañamiento Productivo

Nuestro objetivo se cumple cuando nuestros equipos producen. Personal capacitado para guiarte en el desarrollo de producto.