Fabricamos equipos para la producción de alta exigencia
Entregamos equipos de máxima calidad, principalmente direccionados a la etapa de pasteurización. Etapa inicial del proceso donde se origina la preparación de la mezcla que será la clave de calidad transmitida al producto final.
OPCIONAL: Sistema Emulsionador incorporado.
Etapa de coccion - TINA DE COCCION CILINDRICA -
ENCAMISADO TERMICO
Cocción de mezcla para helados a través de la recirculación de agua caliente, un método de calor indirecto que permite extender el cuidado y durabilidad de los equipos, e intercambio de temperatura homogéneo. Se caracteriza por la robusta fabricación, la calidad de sus componentes y las excelentes terminaciones.
Funciones
COCCION, MEZCLA Y CALENTAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CALENTAMIENTO POR RECIRCULACION DE AGUA CALIENTE HASTA 95°C o VAPOR HASTA 1.5 bar. CONTROL DE TEMPERATURA.
Capacidad
DE 150 A 5000 L.
Suministro
ELECTRICO EN 380v / AGUA CALIENTE.
OPCIONAL: Sistema Emulsionador incorporado.
Etapa de coccion - TINA DE COCCION CILINDRICA ELECTRICA -
EQUIPO AUTONOMO 100% ELECTRICO
Equipo completamente autónomo preparado para la cocción y preparación de mezcla para helados, o cualquier producto alimenticio que así lo requiera, a través de encamisado térmico eléctrico, un método de calor indirecto e intercambio de temperatura dinámico y homogéneo que optimiza los tiempos de proceso. Se caracteriza por la robusta fabricación, la calidad de sus componentes y las excelentes terminaciones.
Funciones
COCCION, MEZCLA Y CALENTAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CALENTAMIENTO POR SISTEMA 100% ELECTRICO. CONTROL DE TEMPERATURA.
Capacidad
DE 150 A 1000 L.
Suministro
ELECTRICO EN 380V (DESDE 6000 A 18000W) / ACEITE TERMICO.
Etapa de maduración - TINA DE MADURACION CILINDRICA -
ENCAMISADO DE ALTO RENDIMIENTO
Equipo apto para maduración, refrigeración y mantenimiento en frio de helados o cualquier otro producto alimenticio que así lo requiera. Encamisado refrigerante conformado por canales de recirculación que guían el caudal de agua refrigerada acelerando el proceso. Superficie de contacto 70% del cuerpo interior.
Funciones
MADURACION DE MEZCLA PARA HELADOS Y REFRIGERACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS LIQUIDOS. CONTROL DE TEMPERATURA.
Capacidad
DE 150 A 10.000 L.
Suministro
ELECTRICO EN 380V / AGUA REFRIGERADA.
Etapa de maduración - TINA DE MADURACION CILINDRICA AUTONOMA-
EQUIPO AUTONOMO 100% ELECTRICO
Equipo apto para maduración, refrigeración y mantenimiento en frio de helados o cualquier otro producto alimenticio que así lo requiera. Sistema refrigerante autónomo conformado por camisa de contención de agua / glicol y evaporador sumergido en conexión con unidad refrigeradora. Superficie de contacto 80% del cuerpo interior.
Funciones
MADURACION DE MEZCLA PARA HELADOS Y REFRIGERACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS LIQUIDOS. CONTROL DE TEMPERATURA.
Capacidad
DE 150 A 1000 L.
Suministro
ELECTRICO EN 380V / AGUA y/o GLICOL.
Etapa de maduración - TINA DE MADURACION CILINDRICA CERRADA -
CONSERVACION EN FRIO
Equipo apto para maduración, refrigeración y mantenimiento en frio de helados o cualquier otro producto alimenticio que así lo requiera. Encamisado refrigerante conformado por canales de recirculación que guían el caudal de agua refrigerada acelerando el proceso. Superficie de contacto 70% del cuerpo interior. Cielo cerrado con puerta de inspección circular paso de hombre.
Funciones
MADURACION DE MEZCLA PARA HELADOS Y REFRIGERACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS LIQUIDOS. CONTROL DE TEMPERATURA.
Capacidad
DE 1000 A 10.000 L.
Suministro
ELECTRICO EN 380V / AGUA REFRIGERADA.
Asistente productivo - GRANIZADOR-VETEADOR -
ADICION DE CHOCOLATE Y JALEAS
Equipo diseñado con el objetivo de proveer una solución al productor de helados en lo que respecta a la incorporación de ingredientes en frio de manera totalmente controlada y uniforme. Es una tarea esencial que marca el diferencial en el producto, chocolate, dulce de leche, jaleas, caramelos y demás ingredientes que con nuestro granizador lograran incorporar de manera rápida y efectiva. Diseñado para trabajar y anexar a cualquier tipo de productora continua o discontinua. Un producto que agrega valor productivo.
Funciones
INCORPORACION DE CHOCOLATE, JALEAS, CARAMELOS Y PRODUCTOS CON PARTICULAS SOLIDAS EN SUSPENSION.
Capacidad
APTO PARA ANEXAR A PRODUCTORA DE TODAS LAS CAPACIDADES. INYECCION DE HASTA 90L/H DE PRODUCTO.
Suministro
ELECTRICO EN 380V.
Estación de abastecimiento - MEZCLADOR DE SOLIDOS Y LIQUIDOS -
ASISTENCIA EFICIENTE
Producto diseñado para anexar al tanque de cocción, en búsqueda de mejorar la homogeneidad a través de la incorporación de solidos (leche en polvo, azúcar) en un circuito de recirculación constante.
Funciones
INCORPORACION DE SOLIDOS Y LIQUIDOS A LA ETAPA DE PREPARACION DE LA MEZCLA.
Capacidad
DISEÑO UNICO (MEDIDAS: 1200x750x900mm).
Suministro
ELECTRICO EN 380v.
Agua refrigerada - BANCO GENERADOR DE AGUA HELADA -
UNIDAD COMPACTA
Equipo de asistencia productiva a través del suministro de agua refrigerada. Presenta un diseño ligero, con líneas firmes y de uso práctico. Agua utilizada como fluido para el intercambio de calor en circuito cerrado. Evaporador sumergido que optimiza el intercambio a través de energía almacenada (hielo), esto permite absorber rápidamente el calor del agua que regresa para enfriarla nuevamente en un corto periodo de tiempo.
Funciones
GENERACION DE AGUA REFRIGERADA PARA SUMINISTRAR AL PROCESO DE MADURACION O ENFRIAMIENTO.
Capacidad
5HP - BATEA 600L / 7.5HP - BATEA 800L / 10HP - BATEA 1200L / 15HP - BATEA 1700L / 20HP - BATEA 2300L.
Suministro
ELECTRICO EN 380v / AGUA CORRIENTE o AGUA DE TORRE.
Final de línea - EQUIPO DOSIFICADOR -
SEMI-AUTOMATICO
Equipo dosificador apto para la carga semi-automática de recipientes desde 250gr hasta 10kg, programable por peso. Debido a su gran nivel de versatilidad el equipo presenta, además, la posibilidad de ser utilizado como soporte para el trasvase de dulce caliente de una etapa del proceso a otra.
Funciones
IMPULSION DE CREMA HELADA PARA CARGA DE RECIPIENTES POR PESO, DESDE 250GR A 30KG.
Capacidad
DISEÑO UNICO 400kg/h (MEDIDAS: 1200x700x1300mm).
Suministro
ELECTRICO EN 380v.
Diseño integral - SISTEMAS DE PASTEURIZACION COMPLETOS -
CONFIGURACION A MEDIDA
Diseñamos y construimos los equipos específicamente solicitados para conformar su sistema de procesamiento ideal. Una planta de pasteurización suele contar con diversas características y equipos específicos para garantizar la eficiencia del proceso y la calidad del producto base para la conformación de la crema helada. Estamos preparados para proporcionar el grado de automatización ideal para lograr la operación del sistema en forma eficiente y programada.
Cocción: Tinas de coccion eléctrica o con suministro de agua caliente de caldera.
Intercambiador a placas: Equipo ideal para lograr un descenso de temperatura dinámico. Etapa de suma importancia para lograr eficiencia.
Maduración: Tinas de maduración y equipo generador de agua refrigerada para suministro.
Trasvase: Sistemas de cañerías con sus respectivos complementos de bombas y sensores de control, para maniobra y transporte de producto entre estaciones de trabajo. Manuales o Automáticos.
Automatización y control
Software creado a medida directo desde fabrica.
