Tanques
Enfriadores
ETAPA FRIA
Tanque con encamisado térmico y aislación en poliuretano expandido de alta densidad.
Suministro: 380v ficha 32A 3p+n+t. Apto para recirculación de agua.
Presión máxima de trabajo en encamisado 1.5 bar. Incluye válvula de seguridad.
Diseño
Equipo preparado para trabajar en vinculo con paila de cocción, su principal objetivo radica en enfriar el producto para proceder a la posterior etapa de envasado, liberando rápidamente la paila de cocción para comenzar un nuevo ciclo de trabajo. Diseño de encamisado de alto rendimiento con canales y guía de flujo unidireccionales que efectivizan el intercambio de temperatura. Sistema de agitación combinado con raspadores de materiales blandos e higiénicos y una paleta de tipo ancla de inoxidable. Es esencial lograr un sistema de agitación correcto para asegurar continuidad de proceso y evitar adhesión de producto en paredes del tanque.
Capacidades: 300L, 600L, 1000L, 2000L, 3000L, 4000L.
Ingreso de producto: conexión Ø 2" clamp.
Descarga de producto: válvula mariposa Ø 2" adaptación clamp.
SISTEMA AGITACION
El sistema se compone por paletas de tipo ancla con raspadores de teflón en sus extremos para evitar adherencia de producto en paredes. Fabricado en acero inoxidable AISI 304L, totalmente mecanizado.
